Tudraõli faktid ja kasu tervisele

Avasta  tervislikkuse ssaladused meie supertoiduga!

Tudraõli - Camelina sativa, tuntud ka kui camelina, naudingute kuld, vale lina, metsik lina, saksa seesam  või Hollandi lina, mia on iidne õliseemnekultuur ja õistaim, mis kuulub Brassicaceae perekonda. Teised Brassicaceae perekonna liikmed hõlmavad õliseemneid, nagu sinep, raps ja rüps, aga ka köögivilju nagu kapsas, lillkapsas ja spargelkapsas. Camelina sativa- põldtuder, on pärit Põhja- ja Kesk-Euroopast ning Kesk-Aasia piirkondadest, kuid Euroopas ja Kanadas kasvatatakse teda peamiselt õliseemnekultuurina. Sellel traditsioonilise põllukultuuri seemnetest pressitud Camelina õlil on ainulaadne aroom, mis on tingitud selle ainulaadsest keemilisest koostisest.

Arheoloogilised väljakaevamised Euroopas on paljastanud tudra- Camelina sativa olemasolu juba 1500 eKr. (mõningatel andmetel 4000 ekr.).  Arheoloogid usuvad, et tudra seemneid tarbiti koos linaseemnete ja teraviljadega peamiselt pudrus ja leivas.

Tudraõli saadakse Camelina Sativa seemnetest.

Lahustiga ekstraheerimine, pindmisee vedeliku ekstraheerimine ja külmpressimine on kolm peamist vahendit õli saamiseks seemnetest. Lahustiga ekstraheerimise meetodid garanteerivad maksimaalse väljatuleku, kuid õli sisaldab kahjulikke lahusteid, mis võivad tervist kahjustada. Külmpressitud õli on kindlaim viis algkujul õli tervisele väga kasulike toitainetega saamiseks.

Camelina -tudraõlil on hõrk pähkline maitse ja veetlev lillearoom. See on täis südamele kasulikke Omega-3 rasvhappeid ja võimsaid antioksüdante. See õli säilib paremini kui linaõli ja on jääkainetest puhtam kui kalaõli (mis võib sisaldada ka elavhõbedat).

Camelina õli kasulikud omadused tervisele

Camelina õli on suurepärane toiduõli. Lisaks muudavad selle tervendavad omadused kasulikuks paljudes aspektides:

1. Aitab kolesterooli kontrolli all hoida

Tudraõlis on palju steroole, mis pärsivad kolesterooli imendumist. Uuringud on tõestanud, et tudraõli lisamine toidusedelisse vähendab vere kolesteroolitaset. Camelina -tudraõli on oliivi- või rapsiõliga võrreldes kolesterooli alandamisel kaks korda tõhusam.

Samuti on suurem osa tudraõli sisalduvatest rasvadest polüküllastumata. Seda tüüpi rasvad on kehas tervete rakkude funktsioneerimiseks hädavajalikud. Tudraõli sisaldab väga vähe küllastunud rasvu, mis võivad põhjustada vere kolesteroolisisalduse suurenemist ja südamehaigusi.(1), (2), (3)

2. Hea nahale

Tudraõli saab kasutada  massaažiõlina. Mõnusa maheda aroomi tõttu on massaaži ajal hea tunne. See õli annab rohkelt E-vitamiini ja oomega-rasvhappeid otse nahale, niisutades nahka ja hoides ära  vabade radikaalide kahjustamise. Regulaarselt masseerides  saab tervema, siledama ja hästi niisutatud naha.

3. Hea juustele

Tudraõli saab kasutada nagu oliiviõligi soojalt peanaha massaažiks. See toidab peanahka ja  aitab vabaneda kuivast nahast, kõõmast ja ketendamisest. See aitab hoida juuksed pehmed ja niisutatud. Selle antioksüdandid kaitsevad juukseid vabade radikaalide kahjustuste eest.

4. Südame tervis

Tudraõli alandab vere triglütseriidide taset. See on hea südame-veresoonkonna tervisele ja vähendab südamehaiguste riski.

5. Artriit

Tudraõli võib kasutada paikselt, et vähendada artriidi põletikku. Seespidiselt manustatuna annab see  õli suures koguses oomega-3 rasvhappeid. Regulaarne oomega-rasvhapete tarbimine vähendab üldist põletikku. Võib kogeda valu-, põletiku- ja liigeste turse vähenemist. Samuti suurendab ja parandab liigeste liikuvust. Camelina õli saab kasutada kandeõlina. Sobib hästi rosmariini eeterliku õliga ja seda kombinatsiooni võib põletikulisele liigesele masseerida.

6. Hea ajule, silmadele ja närvidele

Oomega-3 rasvhapete rikkad toidud, nagu alfalinoolhape, EPA ja DHA, aitavad hoida aju, silmi ja närve tervena. Selle tulemusena võib tudraõli kaitsta kognitiivsete haiguste, nagu dementsus, Alzheimeri tõbi, silmahaiguste nagu kollatähni degeneratsioon ja põletikust tingitud närvikahjustuste eest.

7. Põletiku ennetamine

Kroonilise valu või vigastuste korral, võib tudraõli võtta nii seespidiselt kui ka nahale kanda põletikuvastase vahendina. See võib toimida ka artriidivalu korral, mille jaoks oomega-3 on suurepärane!

8. Immuunsuse abistamine

Tudraõli antioksüdantide sisaldus muudab selle ideaalseks teie immuunsüsteemi toetamisel.

9. Üldise vananemise ennetamine

Omega 3 ja antioksüdandid sobivad suurepäraselt vananemise vastu võitlemiseks igasugusel kujul, mitte ainult nahal. Aju tervena hoidmine asendamatute rasvhapetega, nagu oomega-3, on väga oluline. See võib lisaks kognitiivsele langusele vähendada ka Alzheimeri tõve või dementsuse riski.

10. Kõrge E-vitamiini sisaldus

Tudraõli on täis E-vitamiini, mis on antioksüdant. See aitab tagada, et õli ei läheks kergesti rääsuma/oksüdeeruma. Õli rääsumisel tekib vabu radikaale, mis võivad keha kahjustada. See juhtub sageli õlide kuumutamisel. Tudraõlis sisalduv suur E-vitamiini sisaldus aitab muuta selle kuumuskindlamaks kui teised turul olevad õlid. Tarbimisel on E-vitamiin väga kasulik ka meie tervisele, sest see aitab ära hoida paljusid haigusi, nagu südamehaigused ja vähk.

11. Kõrge oomega-3 sisaldus

Tudraõlil on suurepärane oomega-3 ja 6 suhe. Tudraõli sisaldab 3/2 suhtes enamuses oomega-3 rasvhappeid. See on suurepärane rasvhapete tasakaalustamiseks organismis, kuna tänapäevase toitumise korral on enamikul inimestel oomega-3 rasvhapete defitsiit. Tavalises Euroopa- Ameerika toitumissedelis tarbime suures koguses oomega-6 rasvhappeid. Oluline on nende kahe vahel hea tasakaal. Piisav oomega-3 tarbimine meie toidus aitab võidelda põletikega, ennetada südamehaigusi, parandada aju tervist jne.

Tudraõli muud kasutusalad.

Tudraõlil on veel huvitavaid kasutusviise.

Küpsetusõli

On kasvav huvi tudraõli vastu küpsetusõlina, eriti fritüürimiseks. Sellel on kõrgeim suitsupunkt 240 ° C.  See on palju kõrgem kui oliivi-, kookos-, rapsi-, viinamarjaseemne- ja enamikul teistel toiduõlidel. Seetõttu saab tudraõli kasutada küpsetamiseksks, praadimiseks ja hautamiseks. Tudraõlil on pähkline maitse, mis muudab selle suurepäraseks praetoitude ja muude hõrgutiste jaoks. Tudraõli on paleo retseptide populaarne koostisosa.

Biokütusena

Tudraõli on ka kütuseallikas. Selle võimalust alternatiivse kütusena uuritakse. Seda on korduvalt kasutatud lennukikütusena. Jaapanis uuritakse selle potentsiaali elektritootmiseks.

Camelina õli kasutatakse ka koerte toidulisandina.

Ostmine ja ladustamine

Tudraõli on väga vastupidav nii rääsumisele kui ka oksüdatsioonile. Sellel on hämmastavalt pikk säilivusaeg  - 18 kuni 24 kuud. Nii et see kestab tõesti kaua. Külmpressitud tudraõli säilitada on lihtne ja soodne.

Tudraõli. Faktid

Tudraõli saadakse Camelina sativa õliseemnetest. Camelina sativa on iidne õliseemnekultuur, mis kuulub Brassicaceae perekonda ja on pärit Põhja-Euroopast ja Kesk-Aasiast. Camelinat kasvatati ja tarbiti Euroopas kuni 1940. aastateni, mil suurema saagikusega põllukultuurid muutusid kättesaadavamaks. Praegu kasvatatakse seda Kanadas, Ameerika Ühendriikides, Sloveenias ja Itaalias. Maailmas kasvatatakse aga vaid vähesel arvul hektaitel. Camelina õli saab kasutada toiduõlina, salatikastmetes ning määretes ja margariinides. Kuigi see talub praadimistemperatuuri, ei ole soovitatav seda tudraõli pikka aega kuumutada. Õlis on palju oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, samuti sisaldab palju E-vitamiini. Seega sobib  ideaalselt salati- ja margariiniõlideks.

*A - Sinu Tervise

Tõlgitud veebiväljaandest Healthbenefits times https://www.healthbenefitstimes.com/camelina-oil/#google_vignette

Referentsid:

http://oilhealthbenefits.com/camelina-oil/

http://theheartysoul.com/camelina-oil-health-benefits/

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/gmf-agm/appro/camelina-cameline-eng.php

https://oneblockwest.com/camelina-oil/

http://sea-licious.ca/blog/camelina-oil-the-super-powered-vegan-source-of-omega-3/

https://www.mountainroseherbs.com/products/camelina-oil/profile

https://www.marveloils.com/browse-by-oil/camelina-oil/